IDDA Etna Rosso Etna Rosso DOP 0.75L

Nerello Mascalese vom Ätna — das bedeutet vulkanische Mineralität, helle Frucht und eine Leichtigkeit, die man von Sizilien nicht erwartet. Der IDDA Etna Rosso von Gaja zeigt genau diesen Charakter: komplex, würzig und mit einer unverkennbaren Herkunft.

Hinter IDDA steckt eine Zusammenarbeit von Angelo Gaja und Alberto Graci, zwei Namen, die im italienischen Weinbau für Präzision und Terroir-Treue stehen. Die Reben wachsen auf den Höhenlagen des Ätna in Sizilien — auf mineralreichem Lavaboden, der dem Wein seine typische Frische und Tiefe gibt. Nerello Mascalese ist die Rebsorte der Region: dünnschalig, säurebetont, mit einem Profil, das eher an Burgund als an den sonnenverwöhnten Süden erinnert.

Im Glas zeigt er Aromen von Wacholder, Graphit und Chinarinde, dazu eine feine Orange-Note, die Würze und Wärme bringt. Der Körper ist mittelschwer, die Tannine seidig, der Abgang lang und mineralisch. Trinktemperatur: 16–18 °C.

Passt gut zu Pasta mit Wildschweinragù, gegrilltem Lamm mit Kräutern oder einem kräftigen Pecorino Siciliano. Auch als Begleiter zu Pilzgerichten oder dunkler Bitterolive macht er eine gute Figur.