Grünhäuser Pinot Noir 1G QW Mosel 0.75L

Ein Spätburgunder aus dem Ruwertal, der zeigt, was schieferdurchzogene Südhänge aus dieser Rebsorte herausholen können: Struktur, Tiefe und eine kühle Eleganz, die eher an Burgund als an den deutschen Mainstream erinnert.

Maximin Grünhaus gehört zu den historisch bedeutendsten Weingütern der Mosel-Region. Das Gut im Ruwertal, dessen Ursprünge bis ins frühe Mittelalter zurückreichen, wird seit Generationen von der Familie von Schubert geführt. Die klassifizierten Ersten Lagen am Grünhäuser Hang — Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg — sind für ihre mineralische Prägung bekannt, die dem Riesling hier Weltformat verleiht. Dass diese Böden auch dem Pinot Noir eine unverwechselbare Handschrift geben, beweist dieser 1G-Klassifikation.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von Sauerkirsche und Himbeere, unterlegt von einem feinen Hauch Graphit und Rauchnote — typisch für Schiefer-Terroir. Der Körper ist schlank, die Tannine seidig, die Säure lebhaft und präzise. Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch.

Am besten bei 16–17 °C serviert. Passt zu Lachsforelle aus der Ruwer, Kalbsrücken mit Kräutern oder einem gereiften Ziegenkäse.