Grans Muralles

Ein Rotwein, der Geschichte trägt: Der Grans Muralles von Familia Torres entstand aus dem Wunsch, fast ausgestorbene katalanische Rebsorten zurückzubringen – und ist heute eines der ambitioniertesten Weingutsprojekte Spaniens.

Seit den 1980er Jahren baut Torres in der D.O. Conca de Barberà die Sorten Garró und Querol wieder an, ergänzt durch Cariñena, Garnacha und Monastrell. Die Weinberge liegen rund um das Kloster Poblet, dessen mittelalterliche Mauern dem Wein seinen Namen geben. Tiefer Schiefer- und Granitboden, kühle Nächte auf der Hochebene – beides prägt den Charakter des Weins grundlegend.

Nach 18 Monaten in neuen französischen Eichenfässern zeigt er in der Nase Heidelbeere, getrocknete Blüten und einen Hauch Muskatnuss. Am Gaumen dichte, aber seidige Tannine, reife rote Frucht und ein langer, würziger Abgang mit leichter Holzwürze.

• Speisen: Lammkeule mit Kräutern, geschmorte Rinderbäckchen, reifer Manchego
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2032, mit Luft im Dekanter