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Viani

F...ing Truffle

Natives Olivenöl extra mit weißem Trüffel — erdig, moschusartig, ein paar Tropfen genügen.

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F...ing Truffle

Natives Olivenöl extra, aromatisiert mit weißem Trüffel — für alle, die das erdige Aroma der teuersten Knolle der Welt ohne Frischtrüffel in die Küche bringen wollen. Die kleine Glasflasche aus Italien kommt mit einer Pipette: Ein paar Tropfen genügen, mehr würde ein Gericht überwältigen.

Im Geschmack erdig, leicht knoblauchig, mit der typischen moschusartigen Note des Tuber magnatum. Über frische Pasta, Rührei oder Risotto träufeln — nicht erhitzen, Hitze zerstört das Aroma. Auch auf Burrata oder gehobeltem Parmesan überzeugend. Dazu passt ein trockener Weißwein mit Substanz: ein Verdicchio dei Castelli di Jesi oder ein gereifter Grauburgunder.

Herkunftsland Italien

Der Hersteller

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

Göttingenviani.de