Diffonty Cuvée du Vatican

Ein Châteauneuf-du-Pape, der Wärme und Würze in den Vordergrund stellt: Die Cuvée du Vatican von Jean-Marc Diffonty ist körperreich, bleibt dabei aber elegant und hat eine ausgeprägte Gewürznote.

Die Appellation Châteauneuf-du-Pape liegt an der südlichen Rhône und gilt als eine der prägenden Herkünfte für Grenache. Die Rebsorte steht hier für dichte, warme Frucht und viel Körper. Der Wein trägt die AOP Châteauneuf-du-Pape und zeigt den Rhône-Stil mit Substanz und Würze.

In der Nase treffen eingelegte Früchte und Kirschlikör auf Pfeffer und Tabak. Am Gaumen ist der Wein würzig und voll, die dunkle Frucht wird von den herben Tabaknoten begleitet und zieht sich in die Länge.

Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C zu Lammkeule mit provenzalischen Kräutern, Entrecôte vom Grill oder geschmortem Wild. Auch ein kräftiger, gereifter Hartkäse passt gut dazu.