Cellini Grappa Riserva Barricata Prosecco 0,5L

Ein gereifter Grappa aus dem Herzen Venetiens — destilliert aus den Tresterrückständen der Prosecco-Traube, dann in Barrique-Fässern ausgebaut, bis die typische Schärfe junger Grappa einer runden, warmen Struktur gewichen ist.

Cellini steht für den zugänglichen, handwerklich soliden Stil des norditalienischen Grappa — keine rustikale Tresterbrand-Tradition, sondern ein auf Eleganz getrimmter Riserva. Die Barricata-Reifung im kleinen Holzfass gibt dem Destillat seine bernsteinfarbene Tönung und prägt das Aromenprofil spürbar: Vanille und Karamell aus dem Holz treffen auf die blumig-fruchtigen Töne der Glera-Traube, dazu ein leicht rauchiger Unterton im Abgang. Die Textur ist weich, das Finish mittelang und wärmer als bei ungereiften Grappe.

Genussempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur als Digestif nach einem Risotto oder Fischgericht — die Fruchtnoten der Prosecco-Trester kommen ohne Eiswürfel besser zur Geltung. Wer Cocktails mag: ein Splash in einem Espresso-basierten Drink ersetzt den klassischen Grappa-Korrektiv-Einsatz mit Charakter.