Catena Zapata Adrianna Malbec Fortuna Terrae

Der Adrianna Fortuna Terrae kommt aus einer der bemerkenswertesten Hochlagen Argentiniens – und das schmeckt man. Kühle Nächte, intensive Sonneneinstrahlung und tiefgründige Lehmböden auf 1.300 Metern formen einen Malbec, der sich von allem unterscheidet, was man aus dem Flachland kennt.

Die Fortuna Terrae – „Glück des Bodens" – ist eine nur 5 Hektar große Parzelle im Adrianna-Weinberg in Mendozas Gualtallary-Zone. Catena Zapata bewirtschaftet diesen Block mit besonderem Augenmerk auf Bodengesundheit: Einheimische Gräser, Insekten, Vögel und Bergfüchse sind Teil des lebendigen Ökosystems rund um die Reben. Diese Biodiversität ist kein Zufall, sondern Programm.

Im Glas zeigt der Wein, was Höhenlage mit Malbec macht: dunkle Brombeere und Pflaume treffen auf Veilchen und einen dezenten Hauch Lavendel. Die Säure ist präsent und frisch, die Tannine feinkörnig und gut eingebunden. Der Abgang ist lang, würzig, mit einer mineralischen Note, die an den Lehmboden erinnert.

• Speisenbegleitung: Lammrücken mit Kräuterkruste, gegrilltes Rinderfilet, reifer Manchego
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2035+