Glas mit ganzen Artischockenherzen in Kräuteröl, CARCIOFI Antipasti aus Italien
Italien
Viani

CARCIOFI - Artischockenherzen mit Kräutern in Öl

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Kleine Artischockenherzen in Kräuteröl — mild-nussig, leicht herb.

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CARCIOFI - Artischockenherzen mit Kräutern in Öl

Kleine Artischockenherzen aus Italien, sorgfältig geputzt und im Ganzen eingelegt — eine klassische Antipasti-Zutat, die zum Auftakt eines Mahls gehört. Die kompakte Größe ist kein Zufall: Jedes Herz passt auf einen Zahnstocher und macht die Carciofi zur unkomplizierten Fingerfood-Option.

Die Artischocken werden mit Kräutern in Olivenöl eingelegt. Das Ergebnis ist ein mild-nussiges Aroma mit der leicht herben Eigenart der Artischocke, abgerundet durch Kräuternoten im Öl. Die Konsistenz bleibt fest genug für den Biss, ohne zu faserig zu wirken.

Auf einem Antipasti-Teller neben gekochtem oder rohem Schinken, Salami und geröstetem Brot kommen sie am besten zur Geltung. Das Einlegeöl eignet sich zum Beträufeln von Bruschetta. Dazu passt ein trockener Vermentino oder ein leichter Soave.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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