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ANTIPASTO - Gemischtes Gemüse in Öl

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Zucchini, Paprika, Pinienkerne, Rosinen — aromatisches Öl verbindet alles.

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ANTIPASTO - Gemischtes Gemüse in Öl

Dieses Antipasto vereint knackige Zucchini mit roten und gelben Paprikastreifen — eingelegte Gemüse aus Italien, die ihren Biss behalten haben. Das Öl nimmt Aromen der mitgegarten Pinienkerne und süßlichen Rosinen auf und verbindet die einzelnen Zutaten zu einem runden Ganzen.

Am Tisch braucht es kaum mehr als ein gutes Stück Brot, das das aromatische Öl aufnimmt. Als Vorspeise auf einem Antipasti-Teller, neben Oliven und Aufschnitt, oder direkt aus dem Glas — die Kombination aus Gemüse, Nuss und fruchtiger Süße macht es vielseitig einsetzbar. Dazu passt ein trockener Vermentino oder ein leichter Rosato aus Süditalien.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

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Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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