Vom Zürcher Konzeptkünstler zum Weinbauern am Fuß der Anden
Dieter Meier wurde 1945 in Zürich geboren und hat in seinem Leben viele Rollen gespielt: Schauspieler, Romanautor, Konzeptkünstler, Golfer, Unternehmer und als Sänger und Texter der Schweizer Electropop-Band Yello eine der prägenden Stimmen der 1980er-Jahre. Doch schon früh zog es ihn nach Argentinien. Bei seinen ersten Besuchen faszinierten ihn die weitläufigen Ländereien und das Potenzial des Landes für biologischen Anbau. In den späten 1990er-Jahren kaufte er die Hacienda „Ojo de Agua" — ein Ranch-Anwesen aus dem 19. Jahrhundert — sowie Weinberge in Mendoza, Patagonien und Salta. Aus einem künstlerischen Impuls wurde ein ernsthaftes landwirtschaftliches Projekt, das er gemeinsam mit seiner Familie aufbaut und weiterführt. Heute ist Ojo de Agua Dachmarke eines weitverzweigten argentinischen Betriebs mit mehreren Estancias, auf denen Wein und Rinder nach biologischen Grundsätzen erzeugt werden. Die Weinlinie Puro ist dabei der geschmeidig-moderne Ausdruck dieses Projekts.
Bio ohne Kompromisse — Trockenheit, Mineralik, Tröpfchenbewässerung
Das Herzstück der Weinproduktion liegt in Alto Agrelo, im Südwesten der Weinbauregion Luján de Cuyo, auf rund 1.000 Metern Höhe mit Blick auf die Kordillere. Die Böden dort sind steinig, karg und mineralstoffreich — kein fruchtbarer Gartenboden, sondern harte Arbeitsbedingungen für die Rebe, die genau deshalb tief wurzelt und konzentrierte Trauben liefert. Fast 350 Sonnentage im Jahr, extreme Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und kaum Niederschlag schaffen ein Klima, das für ökologischen Weinbau geradezu gemacht ist: Pilzkrankheiten und Fäulnis sind in dieser Trockenheit kaum ein Thema, der Einsatz von Fungiziden oder chemischen Pflanzenschutzmitteln damit überflüssig. Meier hat die Puro-Weine von Anfang an nach biologischen Grundsätzen erzeugen lassen — zertifiziert durch ArgenCert. Wo die Trockenheit Bewässerung erfordert, setzt er auf Tröpfchenbewässerung. Im Keller ergänzt modernste Technik die Handarbeit im Weinberg: Selektive Lese per Hand, parzellengenaue Vinifizierung und Ausbau in kleinen Fässern. Meiers Maxime: der Rebe die Umgebung geben, die sie braucht — und dann möglichst wenig eingreifen.
Malbec, Cuvées und die Logik der Reinheit
Der Name Puro — spanisch für „rein" — ist Programm. Im Sortiment stehen Malbec und Cabernet Sauvignon im Mittelpunkt, ergänzt durch Cuvées wie den Puro Corte und den Puro Corte d'Oro. Der Malbec aus Alto Agrelo wächst auf alluvialen Böden, die der nahe Andenabfluss über Jahrtausende abgelagert hat, und zeigt die typisch argentinische Verbindung aus dunkler Beerenfrucht, sanftem Tannin und einer Tiefe, die erst das Zusammenspiel aus Höhenlage, Mineralboden und Bioanbau ermöglicht. Im Puro Malbec Cabernet Sauvignon tritt die Struktur des Cabernet als festes Rückgrat hinzu. Die Grapes-Selection-Linie hebt einzelne Parzellen mit besonders ausdrucksstarkem Material hervor. Was die Weine verbindet: Sie suchen keine internationale Gefälligkeit, sondern den Charakter ihres Herkunftsorts — Alto Agrelo, Andenfuß, 1.000 Meter, Bio-Zertifikat. Dazu Restaurants in Mendoza und Zürich, über die Meier argentinische Weinkultur und Kulinarik miteinander verbindet. Ein Projekt, das zeigt, dass künstlerische Konsequenz auch im Weinberg funktioniert.
