Drei Generationen, ein Hof am Rand von Pfeddersheim
Die Pfannebeckers betreiben seit Jahrhunderten im südlichen Rheinhessen Weinbau. Den heutigen Gutshof gründete Wolfgang Pfannebecker 1960 am Ortsrand von Pfeddersheim — damals noch als landwirtschaftlicher Mischbetrieb, direkt in der Weinbergslage Kreuzblick gelegen. Sein Sohn Holker studierte Weinbau in Geisenheim, übernahm den Hof 1979 gemeinsam mit seiner Frau Margit und richtete den Betrieb konsequent auf den Weinbau aus. Damit wurde das Weingut als Burgunderhof in der Region bekannt. Seit 2003 verantwortet Max Pfannebecker Weinberg und Keller; nach seiner Ausbildung zum Weinbautechniker in Bad Kreuznach und Lehrjahren bei Philipp Kuhn und Knipser übernahm er 2006 offiziell die Leitung. Seine Frau Susanne steht ihm seit 2004 zur Seite. Heute arbeiten drei Generationen unter einem Dach zusammen.
Ökologisch seit 2007 — Handarbeit als Grundsatz
Mit dem Jahrgang 2007 stellte das Weingut auf zertifiziert ökologischen Anbau um. Seitdem wird ausschließlich nach EU-Bio-Richtlinien gearbeitet, alle Weine sind vegan ausgebaut. Im Weinberg beginnt das Jahr im Januar mit dem handgeführten Rebschnitt, jeder Stock wird einzeln begutachtet. Die Lese erfolgt in Handarbeit, die Traubenverarbeitung schonend. Im Keller vergären die Trauben spontan mit traubeneigenen Wildhefen; die Weine reifen anschließend auf der Feinhefe — weiße Orts- und Lagenweine rund ein Jahr, die Roten bis zu zwei Jahre. Max Pfannebeckers Prämisse bringt die Philosophie auf den Punkt: Ein Wein kann nicht besser werden als die Traube, aus der er gepresst wird.
Zum Weinbergsbesitz gehören drei historische Einzellagen in Pfeddersheim, die nachweislich seit der römischen Spätantike bewirtschaftet werden: Sankt Georgenberg, Hochberg und Kreuzblick. Der Sankt Georgenberg ist ein sanft ansteigender Südhang, der auch an heißen Tagen vom Wind gekühlt wird. Die Reben wurzeln in tiefgründigen Löß-Lehmböden mit guten wasserspeichernden Eigenschaften — ideale Voraussetzungen für aromatische Reife bei gleichzeitig frischer Säurestruktur. Eine Besonderheit der Lage: Eine auf den Martinstag 1511 datierte Handschrift belegt hier den Rieslinganbau — es gilt als das älteste bekannte Dokument eines Riesling-Weinberges überhaupt.
Burgunder-Schwerpunkt mit Riesling-Charakter
Das Sortiment dreht sich um Grau- und Weißburgunder, Spätburgunder und Riesling, ergänzt durch Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah und den selten angebauten Goldmuskateller. Bei Vinoscout findest du vor allem die Pfeddersheimer Lagenweine vom Löß — Grau- und Weißburgunder, die die tiefgründigen Lössböden direkt spürbar machen — sowie den Sankt Georgenberg Maximus, eine kräftige Rotwein-Cuvée aus der namensgebenden Toplage, und den Sekt Cuvée Pinot Brut. Der Stil über alle Weine hinweg ist trocken, präzise und von natürlicher Frucht getragen: kein übermäßiger Holzeinsatz, dafür Textur durch die Hefereife. Gault Millau und Eichelmann haben das Weingut mit je zwei Bewertungseinheiten ausgezeichnet und damit bestätigt, was in Pfeddersheim schon lange gilt — die Pfannebeckers gehören zu den verlässlichsten Adressen im südlichen Rheinhessen.
