Pfeddersheimer Grauburgunder "vom Löß" Qualitätswein trocken

Ein Grauburgunder mit Substanz: Der „vom Löß" aus Rheinhessen zeigt, was Lössboden und handwerkliche Vinifikation aus dieser Rebsorte herausholen können – kein gefälliger Alltagswein, sondern ein charakterstarker Weißwein mit Tiefe.

Das Weingut Pfannebecker aus Pfeddersheim bewirtschaftet seit Generationen Lagen im rheinhessischen Hügelland. Die Lössböden rund um Pfeddersheim sind bekannt für ihre Wasserspeicherfähigkeit und geben Weinen einen erdigen, mineralischen Grundton sowie einen fülligen Körper.

Im Glas zeigt sich der Wein zunächst verschlossen – er braucht Zeit und Luft im Glas. Nach dem Öffnen entwickeln sich Aromen von dickschaligem Apfel, getrockneter Zitronenschale und Kräuterwürze, dazu ein Hauch Holzwürze und frisches Laub. Am Gaumen kommt Kraft und Schmelz zusammen: fester Körper, belebende Frische, samtige Tannine und eine leichte Extraktsüße im Hintergrund. Der Abgang ist kompakt mit Holzwürze und reifem Apfel.

Empfehlung: Mindestens 30 Minuten vor dem Trinken dekantieren. Passt gut zu Kalbsschnitzel mit Kräuterbutter, Pilzrisotto oder kräftigem Hartkäse. Trinktemperatur 12–14 °C.