Von Katalonien in den kühlen Green Valley
Marimar Torres wuchs in eine der bekanntesten Winzerdynastien Spaniens hinein — die Familie Torres bewirtschaftet seit dem 17. Jahrhundert Reben in Katalonien. Doch statt im Schatten des Familienunternehmens zu bleiben, baute sie zunächst dessen Exportgeschäft in Nordamerika auf: Von 15.000 auf 150.000 Fälle jährlich steigerte sie den US-Absatz der Torres-Weine. Parallel suchte sie nach einem eigenen Standort. Nach mehr als zwei Jahren intensiver Suche entschied sie sich 1986 gegen Napa Valley und für ein Grundstück im kühlen, von Pazifiknebel geprägten Green Valley — eine Sub-Appellation des Russian River Valley rund zehn Meilen von der Küste entfernt. Bodengutachten bestätigten, was das Klima versprach: Goldridge-Sandlehmböden mit gut drainierter Struktur, ideal für Chardonnay und Pinot Noir. Den ersten Weinberg taufte sie Don Miguel, nach ihrem Vater. 1992 folgte der Kellerbau mit einer Kapazität von 15.000 Fällen. 2002 kam die Doña Margarita Vineyard hinzu — benannt nach ihrer Mutter, gelegen an der windigen West Sonoma Coast, ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt.
Heute führt Marimar Torres das Weingut gemeinsam mit ihrer Tochter Cristina, die 2020 in das Unternehmen eintrat und 2023 die Rolle der General Managerin übernahm — das erste Mal in der Torres-Geschichte, dass Mutter und Tochter ein Weingut gemeinsam leiten.
Europäische Pflanzweise, kalifornische Solarenergie
Was Marimar Torres vom Beginn an vom regionalen Standard unterschied, war die Pflanzdichte: Beide Weinberge sind in europäischer Hochdichte mit mindestens 2.000 Rebstöcken pro Acre angelegt, die Reben werden nahe am Boden erzogen. Das erhöht den Arbeitsaufwand erheblich, begrenzt den Ertrag pro Stock und verlängert die Lebensdauer der Reben — viele der 1986 gepflanzten Originalreben tragen heute noch Früchte. Die Nachhaltigkeitsphilosophie entwickelte sich über die Jahrzehnte weiter: Ab den frühen 2000er-Jahren wurde ökologisch gewirtschaftet, seit 2015 ist das Gut zu 100 % solarbetrieben, und seit 2017 hält es eine offizielle Nachhaltigkeitszertifizierung. Im Weinberg setzt das Team auf regenerative Methoden: Huhnhaltung zur natürlichen Schädlingskontrolle, Eulenbrutkästen, Bienenstöcke und begrünte Fahrgassen fördern die Biodiversität. Ein fest angestelltes Weinbergteam mit tiefer Standortkenntnis pflegt beide Lagen ganzjährig.
Burgund trifft Katalonien — Chardonnay, Pinot Noir und iberische Sorten
Der stilistische Kern des Weinguts sind Chardonnay und Pinot Noir, die in der kühlen Green Valley-Lage langsam reifen und damit Säurestruktur und Finesse aufbauen. Für den Acero Chardonnay steht der Ausbau ohne Neuholz im Vordergrund — der Name verweist auf den Edelstahltank (span. acero), der die Frucht und die natürliche Textur des Goldridge-Bodens unverfälscht durchkommen lässt. Der La Masia Pinot Noir trägt den Namen des katalanischen Gutshauses der Torres-Familie und steht für einen mittelschweren, fruchtbetonten Stil mit feiner Tanninstruktur. Daneben baut das Weingut seit Mitte der 2000er-Jahre konsequent iberische Rebsorten an: Albariño, Godello und Tempranillo wachsen auf dem Don Miguel Vineyard und zeigen, wie atlantisch geprägte Sorten aus dem spanischen Nordwesten im kühlen Sonoma-Klima eine neue Ausdrucksform finden. Einzellagen- und Reserva-Abfüllungen sind teils ausschließlich über den hauseigenen Club Marimar erhältlich, da die Stückzahlen bei 100 bis 200 Fällen liegen.
