Marimar Mas Cavalls Dona Margarita

Der Dona Margarita vom Weingut Marimar Estate ist ein charakterstarker Rotwein aus dem russischen Fluss-Tal in Sonoma – trotz der Bezeichnung „Mas Cavalls" (katalanisch für „Pferdegehege") klar in der Neuen Welt verwurzelt, mit der Handschrift einer Winzerin, die ihre Wurzeln in der katalanischen Weinkultur nie vergessen hat.

Marimar Torres, Schwester von Miguel Torres, gründete das Weingut 1986 in der kühlen Don Miguel Vineyard in Sebastopol. Die Lagen profitieren vom maritimen Einfluss des Pazifik – langen, kühlen Sommern und gleichmäßiger Reife. Die Doña-Margarita-Linie ist der Mutter der Winzerin gewidmet und steht für kraftvollere, terroirgetreue Rotweine aus dem Weingut.

Im Glas zeigt sich tiefes Rubin- bis Granatrot. In der Nase Himbeermarmelade, süß gereifte Blaubeere und schwarze Johannisbeere – darunter erdig-würzige Noten von Moos und Waldboden, die dem Wein eine fast burgundische Bodenständigkeit geben. Am Gaumen rund und vielschichtig: reife Frucht trifft auf Würze und festes, dabei sanft eingebundenes Tannin. Der Abgang ist lang und verspricht noch Entwicklungspotenzial.

Empfehlung: Auf 16–18 °C serviert. Passt zu geschmortem Lammrücken, Entenbrust mit Pflaumensauce oder reifem Manchego. Trinkfenster noch offen – jetzt trinkbereit, aber auch für einige Jahre kellergeeignet.