Huteau Boulanger

Die Winzer Catherine und François aus Vallet, im Herzen der Weinregion "Muscadet Sèvre et Maine", sind begeistert vom Melon de Bourgogne, einer einzigartigen Rebsorte an der Loire Als Terroir beherrscht Grauschiefer das 45 Hektar große Anwesen. „Ein fabelhaftes Terroir! Wenn man die Natur, den Boden und das Klima respektiert, gewinnt man von diesem Terroir einen außergewöhnlichen Muscadet, der Finesse und Frische in sich vereint."

Huteau Boulanger —
Muscadet vom Grauschiefer der Loire

Huteau Boulanger liegt in Vallet, einem der Kernorte der Appellation Muscadet Sèvre et Maine. Catherine und François bewirtschaften 45 Hektar, deren Böden fast vollständig von Grauschiefer geprägt sind — einem Untergrund, der den Weinen eine kühle Mineralik und eine feine Salzigkeit mitgibt, die man kaum erzwingen kann.

Ihre einzige Rebsorte ist der Melon de Bourgogne, eine an der Loire heimisch gewordene Sorte, die anderswo kaum eine Rolle spielt. In den richtigen Händen und auf dem richtigen Boden zeigt sie, was sie kann: klare Frucht, lebendige Säure und eine Textur, die mit etwas Hefelagerung (sur lie) noch mehr Tiefe gewinnt.

Die Philosophie des Weinguts ist direkt: Boden, Klima und Natur bestimmen den Wein — nicht das Keller-Handwerk. Das Ergebnis sind Muscadets, die zu Atlantik-Austern, Meeresfrüchten oder einem einfachen Teller Sardinen passen, aber auch für sich allein trinkenswert sind.

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