Bordeaux · Frankreich
Château Rieussec
Weiterlesen Weniger lesen
Im 18. Jahrhundert gehörte das Anwesen noch den Karmelitermönchen. Heute ist Château Rieussec ein berühmtes Weingut in Sauternes und wurde 1855 zum Premier Grand Cru Classé ernannt.
Seit 1984 führt die Familie Rothschild (Lafite) das Gut. Die 85 Hektar Weinberge liegen neben Château d'Yquem. Hier wachsen Sémillon und Sauvignon Blanc auf kiesigen Böden.
Das Geheimnis ist die Edelfäule. Sie entsteht durch feuchte Herbstmorgen und verwandelt die Trauben in goldene Schätze. Das Ergebnis: ein süßer Wein mit Aromen von Zitrus und Brioche.
Filter
2 Produkte
Guide Hachette des Vins 2 Sterne 2022
Prämiert von Guide Hachette des Vins
Château Rieussec —
Edelfäule-Sauternes aus dem Herzen von Bordeaux
Château Rieussec zählt zu den wenigen Weingütern, die 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft wurden — eine Auszeichnung, die bis heute Bestand hat. Die 85 Hektar Weinberge liegen unmittelbar neben Château d'Yquem im Herzen von Sauternes, auf kiesigen Böden, die Sémillon und Sauvignon Blanc eine präzise mineralische Basis geben.
Seit 1984 liegt das Gut in den Händen der Familie Rothschild, bekannt durch Château Lafite. Davor gehörte das Anwesen im 18. Jahrhundert den Karmelitermönchen — eine Geschichte, die dem Weingut eine eigene Tiefe verleiht. Die Rothschilds haben Rieussec behutsam modernisiert, ohne den Charakter der Lage anzutasten.
Das Herzstück der Arbeit hier ist die Botrytis cinerea, die Edelfäule. Feuchte Herbstmorgen und trockene Nachmittage schaffen die Bedingungen, unter denen die Trauben konzentrieren, ohne zu faulen. Im Glas zeigt sich das als goldgelbe Farbe, Aromen von Zitruskonfit, Brioche und getrockneter Aprikose — mit einer Frische, die den Süße die Waage hält. Zu Foie gras, Roquefort oder einem reifen Munster.