Château Rieussec
Château Rieussec
Château Rieussec gehört zu den großen Namen des Sauternes – Premier Cru Classé, direkt angrenzend an Yquem. Dieser trockene Weiße aus dem Hause Rieussec kommt aus dem Herzen des Bordeaux und zeigt, was die Gegend neben den süßen Klassikern zu bieten hat.
In der Nase öffnet der Wein mit Quittengelee und Mandarinenschalen – präzise und frisch. Dahinter entwickeln sich florale Töne, zart und anhaltend. Die Holznoten aus dem Eichfass sind eingebunden, sie stützen ohne zu dominieren. Am Gaumen folgt kandierte Zitrusfrucht mit lebendiger Säure, der Abgang bringt eine leicht geröstete, warme Note, die den Wein abrundet.
- Speisen: Gebratener Hummer, Jakobsmuscheln mit Buttersauce, Ziegenkäse oder Geflügel in Sahnesauce
- Temperatur: 10–12 °C
- Anlass: Festlicher Tisch oder ein ruhiger Abend mit etwas Besonderem auf dem Teller
Château Rieussec
Im 18. Jahrhundert gehörte das Anwesen noch den Karmelitermönchen. Heute ist Château Rieussec ein berühmtes Weingut in Sauternes und wurde 1855 zum Premier Grand Cru Classé ernannt.
Seit 1984 führt die Familie Rothschild (Lafite) das Gut. Die 85 Hektar Weinberge liegen neben Château d'Yquem. Hier wachsen Sémillon und Sauvignon Blanc auf kiesigen Böden.
Das Geheimnis ist die Edelfäule. Sie entsteht durch feuchte Herbstmorgen und verwandelt die Trauben in goldene Schätze. Das Ergebnis: ein süßer Wein mit Aromen von Zitrus und Brioche.
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