Von Haro in die Welt: Drei Generationen Familie Muga
Gegründet 1932 von Isaac Muga Martínez und Aurora Caño, vereinte die Bodega von Anfang an zwei traditionsreiche Winzerfamilien aus der Rioja Alta. Den Anfang machten unterirdische Kellereien in der Haroer Innenstadt; 1970 zog die Familie in ihr heutiges Domizil um — ein zweihundert Jahre altes Gebäude im Barrio de la Estación, dem legendären Bahnhofsviertel von Haro, in dem die ältesten Bodegas der Rioja Seite an Seite liegen. Heute führt die dritte Generation das Haus: die Söhne von Manuel Muga verantworten Vertrieb und Export, die Söhne von Isacín Muga stehen im Weinberg und im Keller — ein Familienunternehmen, das buchstäblich jeden Arbeitsschritt selbst in der Hand behält.
Eiche als Philosophie: die eigene Küferei als Herzstück
Was Muga von fast allen anderen Bodegas Spaniens unterscheidet, ist kein Marketingversprechen, sondern handfestes Handwerk: Muga betreibt als einzige Bodega Spaniens eine eigene Küferei mit einem Küfermeister und mehreren Fassbauern, die sämtliche Behälter — vom 225-Liter-Barrique bis zum 50.000-Liter-Eichenholzfass — selbst fertigen. Jedes Jahr reist die Familie im Spätherbst nach Frankreich, um Eichenholz Baum für Baum auszuwählen. Die Dauben werden auf dem Weingut mindestens drei Jahre an der Luft getrocknet, hochwertige Hölzer für Premiumfässer bis zu fünf Jahre. Erst danach formen die Küfer sie über offenem Feuer zu Fässern — mit einer Toastung, die je nach Wein individuell eingestellt wird.
Die Vinifikation der Rotweine findet ausschließlich in Eichenholz statt: Gärung in großen Eichenbottichen mit ausschließlich indigenen Hefen, anschließend malolaktische Gärung und Ausbau im Fass. Abstiche erfolgen ausschließlich durch Schwerkraft, um den Wein nicht zu belasten. Geklärt wird traditionell mit frischen Eiweiß — kein Schöhnungsmittel, das die Aromastoffe maskiert. Mit einem Bestand von rund 14.000 Fässern und einem eigenen Team allein für Fassverwaltung und Abstiche ist der Keller in Haro eine Welt für sich.
Tempranillo, Zeit und Terroir: das Sortiment der Bodega
Das Fundament der Kollektion bilden Rioja-typische Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano für die Roten, Viura und Malvasia für den Weißwein. Die Weinberge liegen überwiegend im Oja-Tirón-Tal im äußersten Westen der Appellation — einem kühlen, atlantisch geprägten Teilgebiet der Rioja Alta, das Weinen mit natürlicher Säurestruktur und Lagerpotenzial hervorbringt. Der Muga Reserva reift 24 Monate im eigenen Fass (80 % Französische, 20 % Amerikanische Eiche) und danach mindestens ein Jahr in der Flasche — er ist die einzige Cuvée, die in jedem Jahrgang erscheint. Die Selección Especial greift auf ältere Rebstöcke zurück und erhält einen verlängerten Fassausbau. Die Königsdisziplin ist der Prado Enea Gran Reserva: ein Tempranillo-geführter Blend aus den höchsten und kühlsten Lagen, mindestens 36 Monate im Fass, mindestens 36 Monate in der Flasche, nur in den besten Jahrgängen abgefüllt — ein Wein, der Geduld belohnt und für kraftvolle Fleischgerichte wie geschmorte Lammkeule oder Ibérico-Schweinebraten gemacht ist. Der Muga Blanco und der Muga Rosado runden das Sortiment ab und zeigen, dass Haro auch jenseits von Reserva und Gran Reserva präzise Handschrift liefert.
