Wiston Brut Rosé NV

Ein englischer Schaumwein, der zeigt, was die Kreideböden der South Downs leisten können: frisch, präzise und mit echter aromatischer Tiefe.

Wiston Estate liegt in West Sussex auf denselben Kreideformationen wie die Champagne — kein Zufall, dass die Weine dieses Familienweinguts stilistisch auf Augenhöhe mit klassischen Rosé-Champagnern spielen. Der Brut Rosé NV ist eine Cuvée mit Chardonnay als Rückgrat, ergänzt durch rote Rebsorten, die Farbe und Frucht beisteuern.

Im Glas leuchtet er lachsrosa, die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase Rhabarber, Himbeere, Sauerkirsche und rote Johannisbeere — dazu ein Hauch Wildrose und Zitronenschale, der dem Ganzen Eleganz gibt. Am Gaumen zeigt sich eine lebhafte, erfrischende Säure, im Abgang ein charakteristischer Akzent von Hibiskus und Brausepulver, der den Wein lebendig hält.

Am besten bei 8–10 °C serviert — als Aperitif, zu Lachs-Tartare, gegrillten Garnelen oder einem leichten Erdbeer-Dessert.