Tina Pfaffmann Weißer Burgunder

Ein Weißburgunder aus der Pfalz, der mehr kann, als der Name vermuten lässt: körperreich, frisch und mit einer Säurestruktur, die ihn auch zur Mahlzeit trägt.

Weingut Tina Pfaffmann steht für handwerklich gemachte Weine aus der südlichen Pfalz – einer der wärmsten Weinregionen Deutschlands. Tina Pfaffmann hat das Weingut ihrer Familie geprägt und setzt auf klare, sortenreine Stilistik. Der Weiße Burgunder ist dabei ihr zugänglichstes Aushängeschild: 92 Punkte vom Falstaff für den Jahrgang 2020 sprechen für sich.

Im Glas zeigt er reife Birne und weißen Pfirsich, dazu ein Hauch Mandel und eine dezente cremige Textur am Gaumen. Die Säure ist präsent, aber rund – kein Ecken oder Kanten, dafür ein sauberer, mittelanger Abgang.

• Speisen: Pasta mit Sahnesauce, Zander auf Gemüse, junger Ziegenkäse
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2026