Stellenbosch Cabernet Sauvignon

Stark-Condé: Handwerk trifft internationale Klasse im Jonkershoek Valley Hinter diesem Namen verbirgt sich eine Familiengeschichte: "Stark" verweist auf die deutschen Wurzeln von Gründer Hans Schröder, "Condé" auf den kubanischen Schwiegersohn José Condé, der das Weingut 1998 gegründet hat. Was als ehrgeiziges Experiment mit minimaler Ausstattung begann, entwickelte sich schnell zu einer international anerkannten Adresse – der erste Cabernet Sauvignon setzte Maßstäbe. Im Jonkershoek Valley bei Stellenbosch bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge biologisch und nachhaltig in Höhenlagen zwischen 150 und 600 Metern. Die verwitterten Granitböden, das kühle Klima mit durchdringenden Winterregen und der permanente Wind schaffen ideale Bedingungen für mineralische, komplexe Weine. Im Keller zeigt sich die Philosophie: spontane Gärung mit Wildhefen, feinfühliger Ausbau in französischer Eiche, vollständiger Verzicht auf Schönung und Filtration. Stark-Condé ist berühmt für seine ausdrucksstarken Cabernet Sauvignons, präsentiert aber auch elegante Syrahs und mehrschichtige Weißweine – konsequent handwerklich, konsequent ehrlich.