Stark-Condé Oude Nektar

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Cabernet Sauvignon aus dem Jonkershoek Valley: Cassis, Zitrus, kraftvoll.

Angebot85,99 € 0,75 l (114,65 €/l)

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Stark-Condé Oude Nektar

Cabernet Sauvignon aus dem Jonkershoek Valley — einem der kühlsten und niederschlagsreichsten Täler im Stellenbosch-Gebiet. Diese Lage prägt den Stil des Oude Nektar spürbar: mehr Struktur, mehr Säure, weniger Wärme als viele andere Südafrikaner.

Stark-Condé wurde 1998 von dem amerikanischen Önologen Jose Conde gegründet und arbeitet heute mit Weinbergen direkt im Jonkershoek Nature Reserve. Die Kombination aus Granitverwitterungsböden und dem kühlen Meereseinfluss vom nahen Indischen Ozean gibt den Weinen eine für die Region typische Frische und Mineralität.

Im Glas zeigt der Oude Nektar dunkle Cassis und schwarze Kirsche, dazu Zedernholz und eine leichte Pfefferminznote im Hintergrund. Die Tannine sind fest, aber nicht grob — mit etwas Luft öffnet sich der Wein und zeigt mehr Tiefe. Der Abgang ist lang, mit einer kühlen, fast mentholigen Linie.

Trinktemperatur 16–18 °C. Jetzt trinkbar, aber mit Potenzial bis 2030. Passende Speisen:

  • Lammkeule mit Kräuterkruste
  • Ribeye vom Grill
  • Gereifter Cheddar oder Manchego
Geschmack Trocken
Alkohol 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Franschhoek
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Restsüße 1,9 g/l
Geschmack Trocken

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Stark-Condé Logo – Weingut aus dem Jonkershoek Valley, Stellenbosch, Südafrika

Stark-Condé

Stark-Condé: Handwerk trifft internationale Klasse im Jonkershoek Valley

Hinter diesem Namen verbirgt sich eine Familiengeschichte: "Stark" verweist auf die deutschen Wurzeln von Gründer Hans Schröder, "Condé" auf den kubanischen Schwiegersohn José Condé, der das Weingut 1998 gegründet hat. Was als ehrgeiziges Experiment mit minimaler Ausstattung begann, entwickelte sich schnell zu einer international anerkannten Adresse – der erste Cabernet Sauvignon setzte Maßstäbe.

Im Jonkershoek Valley bei Stellenbosch bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge biologisch und nachhaltig in Höhenlagen zwischen 150 und 600 Metern. Die verwitterten Granitböden, das kühle Klima mit durchdringenden Winterregen und der permanente Wind schaffen ideale Bedingungen für mineralische, komplexe Weine.

Im Keller zeigt sich die Philosophie: spontane Gärung mit Wildhefen, feinfühliger Ausbau in französischer Eiche, vollständiger Verzicht auf Schönung und Filtration. Stark-Condé ist berühmt für seine ausdrucksstarken Cabernet Sauvignons, präsentiert aber auch elegante Syrahs und mehrschichtige Weißweine – konsequent handwerklich, konsequent ehrlich.

Stellenboschstark-conde.co.za