St. Andreas Chardonnay Schlossberg GG QW Großes Gewächs 0.75L

Ein Chardonnay, der zeigt, was die Ortenau kann: mineralisch, präzise, mit echtem Tiefgang. Der Schlossberg gehört zu den besten Lagen der Region — und der St. Andreas macht diesen Anspruch im Glas spürbar.

Das Weingut Schloss Ortenberg liegt oberhalb von Offenburg, eingebettet zwischen Schwarzwald und Rheinebene. Die Reben des Schlossberg stehen auf kargem Granitboden in großer Höhe — ein Terroir, das Chardonnay in eine andere Richtung lenkt als die großen burgundischen Vorbilder: kühler, straffer, mit klarer mineralischer Linie. Das kühle Schwarzwaldklima sorgt für lange Reifezeiten und ausgeprägte Säurestruktur.

Im Glas zeigt der Wein reife gelbe Birne, weißen Pfirsich und einen Hauch Brioche. Die Textur ist dicht, aber ohne Schwere — die Säure trägt den Wein durch den langen, salzig-mineralischen Abgang. Kein Wein, der sich aufdrängt, sondern einer, der sich mit der Zeit öffnet.

Am besten bei 10–12 °C serviert. Passt zu Zanderfilet auf Beurre blanc, gegrilltem Hummer oder einem reifen Bergkäse aus dem Allgäu.