Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC

Der Sant'Urbano steht für das, was Valpolicella Classico Superiore im besten Fall sein kann: kein Amarone-Abklatsch, sondern ein eigenständiger Rotwein mit Tiefe und Frische zugleich.

Speri Viticoltori bewirtschaftet seit fünf Generationen Rebflächen im Kerngebiet der Valpolicella Classica rund um Sant'Ambrogio di Valpolicella. Die Familie gehört zu den verlässlichsten Adressen der Region — mit klarer Ausrichtung auf das Classico-Gebiet und seinen charakteristischen Böden aus Kalkstein und Lehm. Corvina, Rondinella und Molinara bilden die klassische Cuvée.

Nach 24 Monaten Reifung in slawonischer Eiche und Tonneau zeigt der Sant'Urbano in der Nase reife Sauerkirsche, Brombeere und ein würziges Unterholz-Aroma — dazu ein Hauch Gewürznelke und Tabak. Im Mund mittlerer Körper, Tannine mit guter Struktur ohne Härte, lebendige Säure und ein langer, leicht erdiger Abgang. Kein schwerer Wein — eher einer, bei dem man gerne nachschenkt.

Trinkempfehlung: Ideal zu Pasta al ragù, geschmortem Rinderbäckchen oder gereiftem Pecorino. Serviertemperatur 16–18 °C. Trinkfenster bis ca. 2030.