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Spaghetti Turanici, Bio

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Bio-Spaghetti aus antikem Turanico-Weizen – nussig, bissfest, mit leichter Süße im Abgang.

Angebot7,90 €

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Spaghetti Turanici, Bio

Spaghetti aus Turanico-Weizen – einer alten Hartweizen-Subspezies (Triticum turgidum), auch als Khorasan-Weizen bekannt. Die Sorte ist robust und krankheitsresistent, was sie für den biologischen Anbau prädestiniert. Diese Pasta stammt aus Italien und trägt das Bio-Zertifikat.

Im Vergleich zu modernem Hartweizen bringt Turanico ein klar wahrnehmbares Weizenaroma mit – sauber, nussig, mit leichter Süße im Abgang. Die Farbe ist charakteristisch hellbraun, die Konsistenz nach dem Kochen bissfest und griffig genug, um Saucen gut aufzunehmen.

Passt zu einfachen Tomaten-Saucen, Aglio e Olio oder brauner Butter mit Salbei – Zubereitungen, die das Eigenaroma nicht überdecken. Weinbegleitung: ein leichter Verdicchio oder trockener Rosé aus Süditalien.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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