Schoden Saarfeils Riesling GG

Der Schoden Saarfeils Riesling GG kommt aus einer der spannendsten Lagen der Saar — und das schmeckt man. Klare Mineralität, straffe Säure, langer Abgang: ein Riesling, der Zeit braucht und sie belohnt.

Nik Weis führt das Weingut St. Urbans-Hof in der dritten Generation. Die Saarfeilser Lage bei Schoden zählt zu den besten der Saar: Blauschiefer-Böden, steile Hanglage, kühles Kleinklima. Genau diese Bedingungen liefern Rieslinge mit der typischen Saar-Spannung — wenig Alkohol, viel Druck, enorme Länge.

Im Glas zeigt der GG Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenschale und frisch gebrochenen Schiefersteinen. Die Säure ist präzise und sehnig, ohne zu stechen. Der Abgang zieht sich mit einer salzig-mineralischen Note weit in den Gaumen — ein Zeichen für die Herkunft aus echtem Steilhang-Schiefer. Mit etwas Flaschenreife (ab 2026) öffnet sich der Wein zu größerer Komplexität.

• Speisenbegleitung: Gegrillter Zander, Sushi, Austern oder Ziegenkäse
• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: 2025–2035