Sauvignon Blanc SB fruchtig

Ein frischer Sauvignon Blanc aus dem Remstal — der württembergischen Anbauregion, die für diese Sorte eine längere Tradition hat als viele vermuten.

Die Remstal-Kellerei bündelt die Ernte zahlreicher Winzerfamilien entlang der Rems östlich von Stuttgart. Das milde Mikroklima zwischen Schurwald und Albtrauf, mit warm-trockenen Sommern und kühlen Nächten, fördert die sortentypische Aromatik des Sauvignon Blanc — lokal übrigens bis heute mancherorts als Muscat Sylvaner bekannt, ein Name, der seine lange Geschichte in der Region widerspiegelt.

Im Glas zeigt sich das Sortenprofil deutlich: Stachelbeere und frische Kräuter in der Nase, dazu ein Hauch grüner Paprika und Zitrusschale. Der Gaumen ist leichtfüßig, mit lebendiger Säure und einem sauberen, kräuterigen Abgang.

Trinktemperatur: 8–10 °C. Am besten jung getrunken, innerhalb der nächsten ein bis zwei Jahre. Passt gut zu Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise, gegrilltem Fisch oder asiatischen Gerichten mit Koriander und Limette — ein unkomplizierter Alltagswein für warme Abende.