Salentein Barrel Selection Cabernet Franc

Cabernet Franc aus Mendoza zeigt, wie weit Argentinien über Malbec hinausdenkt – der Salentein Barrel Selection bringt die Rebsorte in eine kühlere, eigenständige Ausdrucksform.

Bodegas Salentein liegt im Valle de Uco, einem Hochtal der Anden auf über 1.000 Metern Höhe. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für langsame Reife und ausgeprägte Aromatik. Das Weingut, 1999 von niederländischen Investoren gegründet, zählt heute zu den bekanntesten Adressen im Valle de Uco – mit eigenem Kulturforum und klar auf Qualität ausgerichtetem Weinbau.

Im Glas: Brombeere und rote Johannisbeere, dazu ein frischer Hauch Eukalyptus und ein Anklang von Zartbitterschokolade im Abgang. Der Wein hat Struktur, ohne schwer zu wirken – mittlere Tannine, gute Säure, klar definiertes Finish. Der Barriqueausbau gibt Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.

Trinkempfehlung: 16–18 °C. Passt zu Lammkoteletts mit Kräuterkruste, gegrilltem Paprika-Gemüse oder einem reifen Manchego. Auch solo als Abendwein ein guter Begleiter. Trinkfenster: jetzt bis 2028.