Refosco dal Peduncolo Rosso DOC

Refosco dal Peduncolo Rosso ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Friauls — und eine, die außerhalb der Region kaum jemand auf dem Schirm hat. Die rotstielige Variante gilt dabei als die qualitativ hochwertigste Ausprägung dieser uralten Sorte.

Societa Agricola Sturm baut diesen Wein im nordöstlichen Friaul an, einer Region, die für ihre aromatische Vielfalt und die Verbindung von alpinem Klima und adriatischem Einfluss bekannt ist. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase bringt reife Brombeere, Sauerkirsche und eine deutliche Gewürzwürze — Pfeffer, Nelke, ein Hauch dunkler Erde. Am Gaumen dichte, samtige Tannine mit gut eingebundener Säure, die dem Wein Struktur und Länge gibt. Der Abgang ist lang und würzig.

Serviere ihn bei 16–18 °C — zu in Rotwein geschmortem Wildschwein, einem kräftigen Barbecue oder gereiftem Parmesan. Wer friaulische Küche kennt, weiß: Refosco ist hier zu Hause.