wunderbarer Tempranillo
genauso stelle ich mir einen Reserva Tempranillo vor.
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Ramon Bilbao Rioja Reserva
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Ramon Bilbao Rioja Reserva
Angebot14,80 € (19,73 €/l)
Ramon Bilbao Rioja Reserva
Ein klassischer Rioja Reserva, der zeigt, warum diese Kategorie seit Jahrzehnten als Maßstab für zugängliche, aber charakterstarke spanische Rotweine gilt.
Die Ramón Bilbao Reserva reift im Barrique aus amerikanischer Eiche, mindestens 12 Monate lang, gefolgt von weiterer Flaschenreife gemäß den Vorgaben der DOCa Rioja. Im Glas zeigt sich tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere, reife Pflaume und ein Hauch Vanille, typisch für amerikanisches Holz. Am Gaumen runde Tannine, eine moderate Säure, die den Körper trägt, und ein langer Abgang mit Noten von Vanille und Trockenfrüchten.
Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt gut zu Lammkeule mit Kräutern, gereiftem Manchego oder einem Teller iberischer Aufschnitte, klassische Begleiter der spanischen Tafelkultur.
Rebsorte
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Geschmack
Trocken?
Alkohol
13,5 % Vol.
Trinktemperatur
14–16 °C
Inhalt
0,75 l
Passt zu
Wild, Lamm, Geschmortem
Serviertemperatur?
14–16 °C
Ausbau?
Barrique, 20 Monate?
Verschlussart
Naturkorken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Ramón Bilbao
Inverkehrbringer
Bodegas Ramón Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao
Avda. Santo Domingo 34
26200
Haro (La Rioja)
Spanien
Artikelnummer
V03011-2019
Bewertungen
5,0
Super Essensbegleiter
Kräftig aber doch weich
Gut
Sehr gute Preis Leistung
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Ramon Bilbao Rioja Reserva 2019?
Reife Brombeere und Pflaume in der Nase, dazu ein Hauch Kokos und Vanille vom amerikanischen Eichenfass. Am Gaumen rund und zugänglich, mit moderater Säure und einem langen Abgang mit Trockenfruchtnoten — klassischer Rioja-Stil ohne Ecken und Kanten.
Wozu passt der Reserva am besten?
Lammkeule mit Kräutern ist die naheliegendste Kombination. Genauso gut funktioniert er zu gereiftem Manchego, iberischem Aufschnitt oder gegrilltem Rinderfilet — Gerichte mit etwas Fett und Würze, die seine runden Tannine aufnehmen.
Bei welcher Temperatur serviere ich den Wein?
Am besten bei 16–18 °C — also leicht kühler als Zimmertemperatur. Kurz vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen oder eine Stunde an einem kühlen Ort lagern reicht dafür aus.
Ist der 2019er jetzt schon trinkfertig oder sollte ich ihn noch lagern?
Er ist jetzt trinkfertig und zeigt sich offen und zugänglich. Das Trinkfenster reicht bis 2027 — wer ihn noch ein bis zwei Jahre lagert, dürfte etwas mehr Integration der Holznoten erleben, muss aber nicht warten.
Was bedeutet "Reserva" bei einem Rioja genau?
Die Reserva-Klassifikation der DOCa Rioja schreibt mindestens 12 Monate Fassreife plus anschließende Flaschenreife vor. Das unterscheidet ihn vom einfachen Crianza und erklärt die ausgeprägteren Holznoten und die etwas weicheren Tannine.
Wie lange hält sich eine geöffnete Flasche?
Gut verschlossen — zum Beispiel mit einem Weinverschluss oder dem Originalkorken — hält er im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Danach verliert er an Frucht, bleibt aber noch zum Kochen gut verwendbar.
Die Bodega
Ramón Bilbao gehört zu den prägenden Namen der Rioja – gegründet 1924 in Haro, dem historischen Herz der Rioja Alta, steht das Weingut heute für einen Stil, der klassische Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik verbindet. Seit 1999 leitet Rodolfo Bastida das Haus als Önologe und Geschäftsführer und hat es zu einer der bekanntesten spanischen Weinmarken geformt.
Mineralische Tonböden unter atlantischem Klimaeinfluss geben den Tempranillo-Reben jene Struktur und Frische, die den Weinen ihr unverwechselbares Profil verleihen.
Mit 240 Hektar eigener Rebfläche in Rioja, Rueda und Rías Baixas denkt Ramón Bilbao längst über die Grenzen der Rioja hinaus – und wurde 2018 als erstes Weingut Spaniens mit der Zertifizierung „Wineries for Climate Protection“ ausgezeichnet.
Haro (La Rioja)bodegasramonbilbao.com
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