PriSecco Bio Cuvée Nr. 25

Der PriSecco Bio Cuvée Nr. 25 von der Manufaktur Jörg Geiger ist kein Wein im klassischen Sinne – und genau das macht ihn interessant. Hinter dem Namen steckt ein handwerklich fermentiertes Fruchtgetränk aus alten Kulturobstsorten, das in Aromatik und Struktur einem Rotwein erstaunlich nahekommt.

Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb hat sich auf die Verarbeitung fast vergessener Obstsorten spezialisiert – Streuobstwiesen statt Weinberg. Die Bio-zertifizierte Manufaktur arbeitet mit Früchten aus der Region, vergärt sie handwerklich und erzeugt damit Cuvées mit echter Tiefe.

In der Nase zeigt die Nr. 25 dunkle Waldbeeren und Brombeere, dazu zitronige Nadelnoten der Douglasie und ein leiser Hauch Marzipan. Am Gaumen beerenfruchtig, mit ätherischen Waldkräutern, einer rauchig-holzigen Linie und festem Tannin. Der Abgang ist lang, würzig, mit anhaltender Frucht.

Trinktemperatur: 14–16 °C. Passt zu gereiftem Hartkäse, Wildgerichten oder dunkler Schokolade – auch eine gute Wahl für alle, die Wein mögen, aber Abwechslung suchen.