Ormeasco di Pornassio

Ormeasco ist eine der großen Unbekannten Italiens — dieselbe Rebsorte, die im Piemont als Dolcetto bekannt ist und dort Millionen Fans hat, findet im ligurischen Hinterland rund um Pornassio ihre eigenständigste Ausdrucksform. Hier, in den Bergen hinter der Riviera, weit weg vom Touristenrummel der Küste, ist Ormeasco die wichtigste rote Rebsorte der Region und darf sich mit einer eigenen DOC schmücken: Ormeasco di Pornassio.

Lupi de Peq Agri gehört zu den Weingütern, die diese Rarität konsequent und sortenrein ausbauen. Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen — eine Farbe, die bereits Substanz andeutet. In der Nase Schwarzkirsche, etwas Pfeffer und ein Hauch Graphit, der den Bergcharakter der Lage spürbar macht. Am Gaumen gut strukturiertes, aber keineswegs hartes Tannin, das von saftiger dunkler Frucht getragen wird. Die Säure hält das Ganze lebendig, der Abgang ist trocken und angenehm lang — ein Wein, der trotz seiner Substanz leichtfüßig bleibt und zum Weitertrinken einlädt.

Dieser Charakter macht ihn zu einem unkomplizierten Begleiter für viele Tischsituationen: zur knusprigen Pizza mit kräftigem Belag, zum Barbecue mit Lamm- oder Schweinefleisch, aber auch zu gebackenem Wurzelgemüse mit Kräutern. Wer es klassisch mag, kombiniert ihn mit ligurischen Fleischgerichten oder einem gereiften Pecorino. Trinktemperatur: 16–18 °C.