Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley

Sauerkirsche, getrocknete Rosenblätter, ein Hauch Lavendel — der Willamette Valley Pinot Noir von Nicolas Jay zeigt die kühle, florale Seite Oregons in einem zugänglichen, aber klar gezeichneten Stil.

Nicolas Jay ist ein Gemeinschaftsprojekt des Musikproduzenten Jay Boberg und des burgundischen Winzers Jean-Nicolas Méo (Méo-Camuzet, Vosne-Romanée). Das Weingut arbeitet ausschließlich mit Pinot Noir aus dem Willamette Valley — einer Region, deren vulkanische Böden und maritimes Klima an die Côte d'Or erinnern. Diese Cuvée versammelt Trauben aus mehreren Lagen des Tals und gibt einen guten Überblick über den Haushausstil: burgundisch geprägt, auf Eleganz statt Volumen ausgerichtet.

Im Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche und Erdbeere, unterlegt von Rosenblättern und Lavendel. Am Gaumen geschmeidig, mit feiner Textur und reifen, weichen Tanninen — kein Schwergewicht, aber mit klarer Struktur und einem frischen, anhaltenden Abgang. Jetzt trinkbereit, bis 2028 mit Potenzial.

Serviertemperatur 15–17 °C. Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Lammkarree mit Kräuterkruste oder einem reifen Ziegenkäse.