Nicolas Jay Pinot Noir Bishop Creek

Der Bishop Creek ist Nicolas Jays Einstieg in die Willamette Valley-Welt – und zeigt dabei bereits, wofür das Weingut steht: Pinot Noir mit Bodenhaftung, nicht mit Schminke.

Hinter Nicolas Jay steckt das französisch-amerikanische Duo Jean-Nicolas Méo (Méo-Camuzet, Vosne-Romanée) und Jay Boberg. Seit 2013 arbeiten sie in Oregon mit biodynamisch bewirtschafteten Parzellen im Willamette Valley. Der Bishop Creek bezieht seine Trauben aus mehreren Lagen der Region und wird im Stil der Côte de Nuits vinifiziert: zurückhaltend im Holzeinsatz, mit Fokus auf Frucht und Textur.

Im Glas leuchtet er in klarem Rubinrot. Die Nase zeigt Sauerkirsche, getrocknete Preiselbeere und rote Pflaume, unterlegt von Waldboden und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und lebendig – die Tannine sind fest, aber feinkörnig, die Säure gibt dem Wein Zug und Frische. Der Abgang ist würzig, mit einem erdigen, leicht mineralischen Nachhall.

• Speisen: Gegrillter Lachs, Entenbrust, Pilzrisotto oder reifer Ziegenkäse
• Temperatur: 14–16 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2028