Monferrato Rosso DOC Navlè

Reiner Nebbiolo aus dem Monferrato — eine Rebsorte, die für Kraft und Finesse zugleich steht, hier in einer der konzentriertesten Ausführungen, die Tenuta Santa Caterina erzeugt.

Das Weingut im piemontesischen Monferrato setzt mit dem Navlè auf Lagen, die dem Nebbiolo optimale Bedingungen bieten. Fünf Jahre vergehen von der Ernte bis zur Marktreife — ein klares Signal, welchen Anspruch das Weingut an diesen Wein stellt. Diese lange Reifezeit im Keller prägt den Charakter spürbar.

Im Glas zeigt der Navlè das typische Nebbiolo-Profil in ausdrucksstarker Form: rote Frucht — Kirsche, Granatapfel — verwoben mit Kräutern und einer dezenten erdigen Note. Das Tannin ist präsent, aber eingebunden; es trägt den Wein, ohne ihn zu dominieren. Der Abgang ist lang und würzig.

Am besten bei 17–18 °C serviert. Klassisch zu geschmortem Wildschwein oder Rinderbraten, aber auch zu kurzgebratenem Entrecôte oder einem kräftigen Lammragù. Ein Wein für den Abend, der Zeit hat.