Sauvignon Sandis Friuli DOC

Ein Friaul-Sauvignon mit klarer Handschrift: würzig, strukturiert, mit dem aromatischen Profil, das man von kühlen Lagen im Collio oder Isonzo erwartet – keine Tropenfrucht-Bombe, sondern Kräuterarbeit.

Marco Felluga gehört zu den prägenden Namen des Friaul. Das Weingut wurde 1956 gegründet und bewirtschaftet heute rund 100 Hektar im Collio DOC. Die Familie steht für sortenreine Weißweine mit mineralischem Rückgrat – typisch für die Pontinaer Böden aus Sandkalk und Mergel (lokal Ponca genannt), die dem Sauvignon seine charakteristische Würze geben.

Im Glas goldgelb mit grünem Reflex. In der Nase Salbei, weißer Pfeffer und Holunderblüte – das klassische Kräuterprofil eines kühlen Sauvignon. Am Gaumen mittlerer Körper, lebendige Säure ohne Schärfe, angenehm langer, leicht mineralischer Abgang.

Am besten zwischen 8 und 10 °C servieren. Trinkfenster: jetzt bis 2026. Passt gut zu:

• Gegrilltem Wolfsbarsch oder Seeteufel mit Kräutern
• Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter
• Ziegenkäse oder jungem Pecorino