Maccheroni Genovesi, Bio
Maccheroni Genovesi, Bio
Italien

Maccheroni Genovesi, Bio

Lange Röhrennudeln aus Ligurien, rau genug für Pesto und Meeresfrüchte.

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Maccheroni Genovesi, Bio

Maccheroni Genovesi sind lange, hohle Röhrennudeln aus der ligurischen Küchentradition – breiter als klassische Spaghetti, mit einer Wandstärke, die einen zarten, standfesten Biss ergibt. Diese Bio-Variante folgt der traditionellen Form: weit genug im Durchmesser, um Saucen tief ins Innere zu ziehen.

Die leicht raue Oberfläche gibt cremigen Saucen ebenso Halt wie feinen Olivenöl-Emulsionen. Klassisch in Genua: mit Pesto alla Genovese aus frischem Basilikum, Pinienkernen und Parmigiano. Zu Vongole-Sauce oder gebratenem Tintenfisch unterstreicht die seidige Textur die Jodigkeit des Meeres. Dazu passt ein trockener ligurischer Vermentino oder ein mineralischer Verdicchio.

Herkunftsland Italien
Restsüße 22.0 g / l
Artikelnummer VJ1877
Energie kJ 1494 kJ
Energie kcal 357 kcal
Fett 1,5 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 72 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,02 g

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