Karthäuserhof BRUT

Ein Sekt aus dem Ruwer Tal, der zeigt, was Riesling als Schaumwein leisten kann: präzise Zitrusfrucht, lebendige Säure und eine feine Hefestruktur nach 36 Monaten Flaschenreife.

Der Karthäuserhof liegt im Eitelsbach, einem Seitental der Ruwer — einem der kühlsten und mineralischsten Winkel der Mosel-Region. Das Weingut blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht, heute steht es für klar strukturierte Rieslinge mit Schiefermineralik. Dieser Brut überträgt dieselbe Handschrift auf den Schaumwein.

Im Glas zeigt er Zitronenzeste, einen Hauch weißer Pfirsich und die typische Schiefermineral der Ruwer-Lagen. Die Perlage ist fein, der Abgang trocken und lang mit einer salzig-würzigen Note. Trinktemperatur: 8–10 °C.

Als Aperitif genauso überzeugend wie zu Austern, Ceviche oder einem leichten Ziegenkäse. Wer deutschen Sekt mit echtem Terroir-Bezug sucht, findet ihn hier.