Jermann Pinot Bianco

Ein Weißburgunder aus dem Friaul, der zeigt, was diese Rebsorte in kühlen Lagen des Nordostens leisten kann: klare Frucht, Struktur und ein langer Abgang.

Jermann ist eines der bekanntesten Weingüter des Friaul-Julisch Venetiens, angesiedelt in den Collio-Hügeln nahe der slowenischen Grenze. Silvio Jermann hat das Gut seit den 1970ern zu einem Referenzbetrieb für aromatisch präzise Weißweine ausgebaut. Der Pinot Bianco zählt zu den klassischen Weinen des Hauses.

Im Glas strohgelb mit leichten Grünreflexen. Die Nase zeigt weiße Melone, Birne und einen Hauch Mandel. Am Gaumen frische Säurestruktur, mittlerer Körper, cremige Textur — typisch für gut vinifizierten Weißburgunder aus kühlerem Klima. Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit einer dezenten mineralischen Note.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Fisch, Risotto mit Zucchini und Zitrone oder jungem Ziegenkäse. Bis 2027 trinken.