Grüner Veltliner Strassertal

Drei Böden, ein Wein: Der Grüne Veltliner Strassertal von Johann Topf ist eine Assemblage aus den prägendsten Lagen des Strasstals – und zeigt, was dieses Gebiet im Kamptal ausmacht.

Winzer Johann Topf arbeitet mit Parzellen auf schieferhaltigem Boden am Zöbinger Gaisberg, auf kargem Gneis am Wechselberg und auf lösshaltigen Flächen am Offenberg. Diese Bodenvielfalt ist kein Zufall, sondern Programm: Der Strassertal-Veltliner soll das gesamte Ortsbild in einer Flasche abbilden – eine Art Querschnitt durch die Geologie des Strasstals.

Im Glas zeigt er die typische Handschrift des Kamptaler Grünen Veltliners: frische Säure, weißer Pfeffer im Abgang, dazu Aromen von grünem Apfel, Zitrusschale und einem mineralischen Unterton, den die Schiefer- und Gneisböden prägen. Der Körper ist mittelgewichtig, der Abgang trocken und belebend.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu Wiener Schnitzel, Forelle mit Mandelbutter, jungem Ziegenkäse oder einem einfachen Brettljausn. Trinkfenster: jetzt bis 2027.