Grosset Gaia WO Clare Valley 0.75L

Ein Rotwein aus dem Clare Valley, der zeigt, was australischer Cabernet-Blend kann, wenn er nicht auf Kraft allein setzt: Der Grosset Gaia verbindet Substanz mit Finesse, ohne dabei laut zu werden.

Jeffrey Grosset gehört zu den bekanntesten Winzern Südaustraliens. Sein Weingut in der Clare Valley-Region — bekannt vor allem für Riesling, aber längst auch für Rotweine mit Profil — steht für handwerkliche Präzision und klare Herkunftssprache. Der Gaia ist ein Cabernet-Cuvée, in dem Cabernet Franc eine tragende Rolle spielt und dem Wein seine charakteristische Frische und Kräuterwürze verleiht.

In der Nase reifen Pflaumen und Brombeere, dazu eine feine Wildfleischnote und ein Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen zeigt der Wein eine samtige Textur mit ultrafein strukturierten Tanninen, die sich ohne Druck entfalten. Der Abgang ist lang, kühl und würzig.

Passt gut zu Lammrücken mit Rosmarinjus, gereiftem Cheddar oder einem kräftigen Schmorgericht. Trinktemperatur: 16–18 °C.