
Grand Cuvée 1531 de Aimery Crémant Rosé Brut de Limoux

Grand Cuvée 1531 de Aimery Crémant Rosé Brut de Limoux
Ein Crémant Rosé aus Limoux — der ältesten Schaumweinregion Frankreichs, rund 25 Kilometer südlich von Carcassonne im Languedoc. Die Kooperative Sieur d'Arques produziert diese Cuvée mit hohem Pinot-Noir-Anteil; kurze Maischestandzeit vor der Pressung ergibt die charakteristische lachsrosa Farbe mit brillanten Reflexen.
In der Nase weiße Blüten, reifer Pfirsich und ein Hauch frischer Kirsche. Am Gaumen bringt der Pinot Noir Textur und rote Frucht, das Mousseux ist fein und anhaltend, der Abgang rund ohne Schärfe. Goldmedaille beim Concours Général Agricole Paris 2016.
Als Aperitif oder zu Lachs-Tatar, Ziegenkäse-Crostini und Erdbeeren. Serviertemperatur: 6–8 °C.

Sieur d'Arques











