Frappato DOC Vittoria

Frappato ist eine der eigenwilligsten Rebsorten Siziliens — hell im Glas, duftig in der Nase, und trotzdem mit echtem Charakter. Dieser 100%ige Frappato aus der DOC Vittoria im Südosten der Insel zeigt, warum die Sorte zu Unrecht im Schatten des Nero d'Avola steht.

Das Weingut Akrille Cutrera Bastianich arbeitet mit einer Rebsorte, die in ihrer Heimatregion Ragusa seit Jahrhunderten angebaut wird. Vittoria liegt auf einem Plateau zwischen Mittelmeerküste und den Ibleischen Bergen — ein Terroir mit heißen Tagen, kühlen Nächten und sandigen Böden, das dem Frappato seine typische Leichtigkeit und Aromatik gibt.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Kirschrot. Die Nase öffnet sich mit Walderdbeere und Brombeere, dazu Sommerblumen und eine zarte Würze. Am Gaumen zeigt er sich saftig und lebendig, mit feinem, kaum spürbarem Tannin und einer frischen Säurestruktur, die den Wein trotz seiner Fruchtfülle nie schwer werden lässt.

Auf 14 °C leicht gekühlt serviert, begleitet er eine Antipastiplatte mit Oliven, Caponata und Pecorino ebenso gut wie eine sizilianische Pizza oder gegrilltes Gemüse. Auch zu leichten Pasta-Gerichten mit Tomatensugo macht er eine gute Figur.