Corton Vergènnes Grand Cru

Ein Grand Cru von der Côte de Beaune, der Geschichte und Mineralität in einem Glas vereint: Der Corton Vergènnes stammt aus einer der kleinsten Parzellen des Corton-Hügels, aufgeteilt zwischen Domaine Chanson und den Hospices de Beaune.

Die Domaine Chanson gehört zu den ältesten Négociant-Häusern in Burgund und bewirtschaftet ihre Lagen in Beaune seit dem 18. Jahrhundert. Der Weinberg trägt den Namen von Charles Gravier, Graf von Vergennes — einem aus Dijon stammenden Diplomaten, der als Außenminister Ludwigs XVI. den Allianzvertrag mit den USA unterzeichnete und Frankreich damit zum ersten Land machte, das die Vereinigten Staaten offiziell anerkannte. Kleine Parzelle, große Geschichte.

Im Glas leuchtet der Wein in sattem Gold. Die Nase zeigt Zitrusschale, grüne Mandel und eine feine florale Note, unterlegt von klarer Mineralität. Am Gaumen überzeugt er mit einer straffen, tiefen Textur und präziser Säurestruktur — gespannt, aber gut eingebunden. Der Abgang ist lang, mit einem salzigen Nachhall, der die Herkunft vom Corton-Kalkstein deutlich spürbar macht.

Trinktemperatur: 12–13 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2032+.
Passt zu Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer, Kalbsbries oder reifem Comté.