Château Laforge Grand Cru AC Saint-Émilion 0.75L

Ein Saint-Émilion Grand Cru, der zeigt, was Cabernet Franc auf dem kalksteinreichen Plateau von Saint-Émilion leisten kann: strukturiert, aromatisch präzise, trocken ohne Strenge.

Château Laforge liegt im Herzen der Appellation Saint-Émilion Grand Cru – einer der renommiertesten Rotwein-AOCs des Bordelais. Cabernet Franc ist hier die Leitrebsorte, weil sie auf dem kalkhaltigen Boden mehr Finesse entwickelt als Merlot allein. Die Appellation unterliegt einem strengen Klassifizierungssystem, das regelmäßig überprüft wird – Grand Cru steht für kontrollierte Herkunft und Mindestnormen in Keller und Weinberg.

Im Glas zeigt der Wein dunkle Kirsche, Brombeere und Veilchen, dazu eine charakteristische Paprika- und Graphitnote, die Cabernet Franc in kühlen Lagen auszeichnet. Der Gaumen ist mittelschwer, mit lebendiger Säure und feinen, griffigen Tanninen. Der Abgang ist lang und würzig.

Am besten serviert bei 16–18 °C zu Lammkeule mit Kräuterkruste, Entrecôte oder einem gereiften Comté. Auch zu geschmortem Gemüse mit Linsen macht er eine gute Figur.