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Château des Tours Brouilly

Gamay auf Vulkanstein: Brombeere, Veilchen, mineralischer Abgang.

Angebot11,29 €15,05 €/l 0,75 l

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Château des Tours Brouilly

Brouilly ist die größte der zehn Beaujolais-Crus – und Château des Tours gehört zu den Weingütern, die zeigen, was Gamay in dieser Lage wirklich kann: kein leichter Trinkwein, sondern ein Rotwein mit Substanz und Länge.

Das Weingut liegt direkt am Fuß des Mont Brouilly und wird von der Familie Ravier bewirtschaftet. Die Reben stehen auf vulkanischem Blaustein (Sienit), einem Gestein, das dem Gamay eine mineralische Tiefe gibt, die in anderen Teilen des Beaujolais selten zu finden ist.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere, dunkle Kirsche und ein Hauch Veilchen, unterlegt von einem dezenten erdigen Ton. Am Gaumen fruchtig und saftig, mit angenehm weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein trotz seiner Dichte leichtfüßig hält. Der Abgang ist mittellang, mit einer leicht mineralischen Note.

Trinktemperatur 14–16 °C. Passt zu gegrilltem Lamm, Entrecôte, Pilzrisotto oder einem kräftigen Charcuterie-Brett.

Rebsorte Gamay
Geschmack Trocken
Alkohol 13,5 % Vol.
Trinktemperatur 14–16 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Beaujolais
Rebsorte Gamay
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Geschmack Trocken

Ausführlich erklärt

Wie schmeckt der Château des Tours Brouilly?

Der Château des Tours Brouilly schmeckt fruchtig und saftig, mit dunkler Beerenfrucht, weichen Tanninen und lebendiger Säure. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. In der Nase treffen Brombeere und dunkle Kirsche auf einen Hauch Veilchen und einen dezenten erdigen Ton.

Am Gaumen wirkt der trockene Gamay dicht, aber nie schwer. Die Säure hält ihn leichtfüßig. Die Tannine sind angenehm weich. Mit 13,5 % vol hat er Substanz und bleibt dabei trinkfreudig.

Der Abgang ist mittellang und trägt eine leicht mineralische Note. Sie passt zur Herkunft: Die Reben wachsen am Fuß des Mont Brouilly auf vulkanischem Blaustein (Sienit). Das Weingut führt die Familie Ravier. Brouilly ist die größte der zehn Beaujolais-Crus.

Wozu passt der Château des Tours Brouilly?

Der Château des Tours Brouilly passt zu gegrilltem Lamm, Entrecôte und Pilzrisotto. Auch ein kräftiges Charcuterie-Brett verträgt sich gut mit seiner Frucht und Säure. Die weichen Tannine lassen Raum für Fleisch, ohne es zu überdecken.

Vielseitig ist er darüber hinaus. Er begleitet Schwein, Geflügel, Kalb, Rind, Gans und Wild. Zu Pasta, Gemüse und Salat bringt er Frische mit. Selbst Fisch, Meeresfrüchte, Tapas und asiatische Gerichte sind möglich, weil die Säure belebt und die Tannine zurückhaltend bleiben.

Serviere den Brouilly bei 14 bis 16 °C. Das passt zum Grillabend im Sommer ebenso wie zum Risotto an einem Herbstabend oder zum gemeinsamen Essen mit mehreren Gängen.

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Das Château

Château des Tours

Château des Tours ist eines der stillen Geheimnisse der südlichen Rhône. Hinter dem Namen steht die Familie Reynaud – Winzer seit 1935, heute vertreten durch Emmanuel Reynaud, der auch das legendäre Château Rayas führt.

Aus den Appellationen Vacqueyras und Côtes du Rhône entstehen Weine, die keine große Bühne brauchen. Sie überzeugen mit Tiefe, Ruhe und einer Natürlichkeit, die man heute selten findet. Rot wie weiß – jeder Schluck erzählt von Böden, die die Familie seit Generationen kennt und versteht.

Saint-Étienne-la-Varennechateaurayas.fr