Château de Thauvenay Sancerre Blanc Calcaire
Château de Thauvenay Sancerre Blanc Calcaire
Sancerre vom Kalkmergelböden – das ist die Adresse für Sauvignon Blanc mit Substanz. Der Calcaire von Château de Thauvenay zeigt, was die sogenannten Terres Blanches leisten können: mehr Körper, mehr Tiefe, mehr Abgang als ein klassischer Loire-Weißwein.
Das Domaine Hubert Brochard bewirtschaftet seit Generationen Lagen rund um Sancerre. Château de Thauvenay ist eines der bekanntesten Güter der Appellation – die tiefen Kalkmergelböden speichern Wärme und geben dem Wein eine dichte, cremige Textur, die man in leichteren Sancerre-Lagen so nicht findet.
Im Glas zeigt der Calcaire reife Stachelbeere, Zitrusschale und einen Hauch weißer Pfirsich. Darunter liegt eine salzige Mineralität, die den Abgang lang und trocken trägt. Die Säure ist präsent, aber eingebunden – kein scharfer Schnitt, sondern eine klare Linie.
Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Ziegenkäse (Crottin de Chavignol ist der Klassiker), zu Jakobsmuscheln mit Buttersauce oder zu einem einfachen Tatar vom Lachs. Trinkfenster: jetzt bis 2027.
Domaine Hubert Brochard
Im Herzen des Sancerre – wo die Hügel der Loire sich in geschwungenen Linien zum Horizont ziehen – baut die Familie Brochard seit Generationen das an, was diese Appellation so unverwechselbar macht: Sauvignon Blanc von mineralischer Präzision und Pinot Noir mit samtiger Tiefe.
Hubert Brochard hat den Betrieb mit viel Gespür für Terroir und Handwerk geprägt. Die Weine erzählen vom Silex und Kalkstein unter den Reben – frisch, lebendig, unverkennbar Loire.
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