Chanson Chablis Fourchaumes

Chablis Premier Cru: Kimmeridge-Kalk, grüner Apfel, Zitrus, mineralisch-salziger Abgang.

44,53 €

0.75l (59,37 €/l)

2023

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Chanson Chablis Fourchaumes

Der Chanson Chablis Fourchaumes kommt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen des Chablis — und das schmeckt man. Kühle Mineralität, straffe Säure, klare Frucht: ein Weißburgunder-Terroir, das seinesgleichen sucht.

Maison Chanson gehört zu den ältesten Négociant-Häusern Burgunds, gegründet 1750 in Beaune. Seit der Übernahme durch die Bollinger-Gruppe wird das Haus mit klarem Fokus auf Terroir-Ausdruck geführt. Die Lage Fourchaumes liegt nordöstlich von Chablis, auf dem charakteristischen Kimmeridge-Kalkstein mit seinen eingeschlossenen Austernfossilien — die geologische Grundlage für den typischen Salzton im Glas.

In der Nase zeigt der Wein weiße Blüten, grünen Apfel und Zitrusschale. Am Gaumen folgt eine präzise, fast schneidende Säure, die von einem feinen Kreide-Mineralton unterlegt wird. Der Abgang ist lang, salzig und trocken — ohne jede Schwere.

Speisen: Austern, Jakobsmuscheln, Dorade mit Kräutern, Ziegenkäse
Temperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2028

Herkunftsland Frankreich

Herkunftsregion Burgund

Rebsorte Chardonnay

Weinfarbe Weißwein

Jahrgang 2023

Alkoholgehalt 13.5% Vol.

Artikelnummer VJ0989-2023

Verschlussart Naturkorken

Abfüllmenge 0.75 l

Hersteller/Abfüller Domaine Chanson

Allergene Sulfite

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Domaine Chanson

Das Domaine Chanson, gegründet im Jahr 1750, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in der Region Burgund. Es gehört zu den wenigen Weingütern, die seit dem 18. Jahrhundert bestehen geblieben sind. Seit 1999 gehört es zur Bollinger-Gruppe, die umfangreiche Restaurierungen und Modernisierungen vorgenommen hat, um das Weingut zu einem der besten in Burgund zu machen.Inmitten der malerischen Hügel erstrecken sich die 45 Hektar Weinberge, die in den renommiertesten Lagen wie Beaune, Savigny-lès-Beaune und Chablis gedeihen. Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einer einzigartigen Symbiose, die jedem Wein eine besondere Note verleiht.Der historische Bastion, ein Weinkeller aus dem 15. Jahrhundert, ist das Herzstück des Weinguts. In diesen ehrwürdigen Mauern reifen die Weine unter perfekten Bedingungen zu wahrer Vollendung heran. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Hingabe und handwerklichem Können.

Chanson Chablis Fourchaumes

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