Chablis

Straffer Chablis mit Zitrus, Weißdorn und feiner Mineralität. Langer, erfrischender Abgang.

Angebot23,52 € 0.75l (31,36 €/l)

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Chablis

Klarer, geradliniger Chablis — straff in der Säure, mineralisch im Abgang, typisch für die kühle Klimazone nördlich von Auxerre.

Domaine Chanson zählt zu den etablierten Negociants und Weinbaubetrieben Burgunds, mit Wurzeln in Beaune. Für diesen Chablis stammen die Trauben aus ausgewählten Parzellen auf den Hügeln südlich des Dorfes — Lagen mit dem charakteristischen Kimmeridge-Kalkstein, der dem Chablis seine typische Salzigkeit gibt.

Im Glas blasses Goldgelb. Die Nase zeigt Weißdornblüte, Zitronenschale und einen Hauch grüner Apfel. Am Gaumen erfrischend und präzise: lebendige Säure, schlanker Körper, keine Holznoten. Der Abgang ist lang, mit feiner Mineralität — das Markenzeichen guten Chablis.

  • Speisen: Austern, Jakobsmuscheln, Fischfilet mit Butter, Ziegenkäse
  • Temperatur: 10–12 °C
  • Trinkfenster: jetzt bis 2027
  • Anlass: Aperitif oder leichtes Sommeressen
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Burgund
Rebsorte Chardonnay
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 13.0% Vol.
Artikelnummer VJ0997-2023
Verschlussart Naturkorken
Abfüllmenge 0.75 l
Hersteller/Abfüller Domaine Chanson
Allergene Sulfite
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Domaine Chanson

Das Domaine Chanson, gegründet im Jahr 1750, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in der Region Burgund. Es gehört zu den wenigen Weingütern, die seit dem 18. Jahrhundert bestehen geblieben sind. Seit 1999 gehört es zur Bollinger-Gruppe, die umfangreiche Restaurierungen und Modernisierungen vorgenommen hat, um das Weingut zu einem der besten in Burgund zu machen.Inmitten der malerischen Hügel erstrecken sich die 45 Hektar Weinberge, die in den renommiertesten Lagen wie Beaune, Savigny-lès-Beaune und Chablis gedeihen. Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einer einzigartigen Symbiose, die jedem Wein eine besondere Note verleiht.Der historische Bastion, ein Weinkeller aus dem 15. Jahrhundert, ist das Herzstück des Weinguts. In diesen ehrwürdigen Mauern reifen die Weine unter perfekten Bedingungen zu wahrer Vollendung heran. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Hingabe und handwerklichem Können.

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