Cava Gran Reserva Brut Cuvée Barrique

Ein Cava mit Holzeinfluss – das ist selbst in der Penedès-Region keine Selbstverständlichkeit. Pere Ventura vergärt einen Teil der Grundweine im Barrique, bevor der Sekt nach der Methode tradicional in der Flasche nachgärt und als Gran Reserva mindestens 30 Monate auf der Hefe reift.

Im Glas zeigen sich reife Birne, Vanille und dezente Röstaromen – das typische Profil eines holzgeprägten Schaumweins mit Tiefe. Der Körper ist kraftvoll, die Dosage brut, der Abgang lang und strukturiert.

Passt zu gegrilltem Steinbutt, Jamón ibérico oder einem reifen Manchego. Auch als Begleitung zu cremigen Pasta-Gerichten oder gebratener Entenbrust überzeugend. Serviertemperatur: 8–10 °C.